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J-GLOBAL ID：201002019117982918   整理番号：77A0078991

食品加工にみる保存技術とその利用 1 関連メーカーズ・ハイライト ハイ・レトルト殺菌設備(HTST)

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資料名：
食品工業  (Food Industry)

食品工業 について


巻： 20  号： 2  ページ： 62-63  発行年： 1977年 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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従来のレトルト殺菌法をさらに高度化し,130°C以上での殺菌...
シソーラス用語：
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HTST殺菌

HTST殺菌 について

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タイトルに関連する用語 (4件)：
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食品加工

食品加工 について

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保存

保存 について

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レトルト殺菌

レトルト殺菌 について

, 
設備

設備 について


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