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J-GLOBAL ID：201002019127591658   整理番号：78A0075062

冷蔵食肉の小重量変化の測定装置

A device for measuring small weight changes in carcases during chilling and chilled storage.
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著者 (2件)：
ANDERSON J

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WESTE R R

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資料名：
Aust Refrig Air Cond Heat  (Australian Refrigeration, Air Conditioning & Heating)

Aust Refrig Air Cond Heat について


巻： 31  号： 11  ページ： 39-41  発行年： 1977年 
JST資料番号： D0880A  ISSN： 0005-0148  CODEN： ARFHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： オーストラリア (AUS)  言語： 英語 (EN)
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食肉研究所においてチラーの性能調査のため,食肉の重量損失を測...
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冷凍食品

冷凍食品 について

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