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J-GLOBAL ID：201002022449684709   整理番号：78A0055757

脱脂乳中の同種発酵性乳酸菌による腸病源性Escherichia coliの阻害 II 乳酸菌と計測法の比較

Inhibition of enteropathogenic Escherichia coli by homofermentative lactic acid bacteria in skimmilk. II. Comparison of lactic acid bacteria and enumeration methods.

著者 (2件)： FRANK J F ,  MARTH E H
資料名： J Food Prot  (Journal of Milk and Food Technology)
巻： 40  号： 11  ページ： 754-759  発行年： 1977年 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脱脂乳にStreptococcus lactis,S. cr...

シソーラス用語： 乳酸菌 ,...

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タイトルに関連する用語 (7件)： 脱脂乳 ,  発酵性 ,  乳酸菌 ,  腸 ,  Escherichia ,  阻害 ,  計測法