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J-GLOBAL ID：201002024861235547   整理番号：79A0290935

減圧蒸留機を使用した本格焼ちゅうの試作

著者 (4件)： 工藤哲三 (宮崎県工試) ,  浜村悟 (宮崎県工試) ,  中山貫三 (宮崎県工試) ,  日高輝夫 (宮崎県工試)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 74  号： 7  ページ： 484-486  発行年： 1979年 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 減圧蒸留機で甘しょ焼ちゅうおよび米製焼ちゅうを蒸留し,蒸留作...

シソーラス用語： 焼ちゅう ,...

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引用文献 (3件)：

• 2) 菅間誠之助, 西谷尚道, 同崎直人, 大塚謙一: 醸試報, 150, 10, (1978)
• 3) 小西敬, 山中正美, 西惟義, 上田和生, 鈴木幸雄: 発協, 19, 561, (1961)
• 小西敬, 山中正美, 西惟義, 上田和生, 鈴木幸雄: 発協, 20, 660, (1962)

タイトルに関連する用語 (3件)： 減圧蒸留 ,  焼ちゅう ,  試作