文献
J-GLOBAL ID：201002025186294454
整理番号：79A0304118
冷却生乳より分離した2株の低温菌のたんぱく分解酵素システムの特徴
Caract<span style=text-decoration:overline>e ́</span>risation des systemes enzymatiques prot<span style=text-decoration:overline>e ́</span>olytiques de deux souches psychrotrophes isol<span style=text-decoration:overline>e ́</span>es de laits crus r<span style=text-decoration:overline>e ́</span>frig<span style=text-decoration:overline>e ́</span>r<span style=text-decoration:overline>e ́</span>s.
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