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J-GLOBAL ID：201002027054275666   整理番号：76A0121561

醸造における微生物起源のβ-グルカナーゼ

Microbial β-glucanases in brewing.
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著者 (2件)：
ENARI T-M

ENARI T-M について

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MARKKANEN P H

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資料名：
Proc Am Soc Brew Chem  (Proceedings. American Society of Brewing Chemists)

Proc Am Soc Brew Chem について


巻： 33  号： 1  ページ： 13-17  発行年： 1975年 
JST資料番号： D0372A  CODEN： ASBCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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Aspergillus nigerおよびBacillvs s...
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グルカナーゼ

グルカナーゼ について

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醸造

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微生物

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起源

起源 について

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β-グルカナーゼ

β-グルカナーゼ について


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