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J-GLOBAL ID:201002027054275666   整理番号:76A0121561

醸造における微生物起源のβ-グルカナーゼ

Microbial β-glucanases in brewing.
著者 (2件):
資料名:
巻: 33  号:ページ: 13-17  発行年: 1975年 
JST資料番号: D0372A  CODEN: ASBCA  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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