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J-GLOBAL ID：201002027410069758   整理番号：75A0113124

定量的に記述された分析結果(QDA法)による官能試験の評価

Sensory evaluation by quantitative descriptive analysis.

著者 (5件)： STONE H ,  SIDEL J ,  OLIVER S ,  WOOLSEY A ,  SINGLETON R C
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 28  号： 11  ページ： 24,26,28,29,32,34  発行年： 1974年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 官能試験の結果をより正確により理論に根拠をおく試みがなされて...

シソーラス用語： 官能検査 ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： 定量 ,  記述 ,  分析結果 ,  官能試験 ,  評価