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J-GLOBAL ID:201002032645795638 整理番号:79A0297574
穀粒の構造と製粉性の関係及びそのパン用穀粉の品質への影響
Mahleigenschaften in Abhaengigkeit von der Kornbeschaffenheit und ihre Auswirkungen auf die Mehlqualitaet bei Brotgetreide.
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著者 (1件):
DREWS E
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名寄せID(JGPN) 201550000106524303 ですべてを検索
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資料名:
Muehle Mischfuttertech (Muehle + Mischfutter)
Muehle Mischfuttertech について
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巻:
116
号:
23
ページ:
311
発行年:
1979年
JST資料番号:
C0341A
ISSN:
0027-2949
CODEN:
MUEHA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
ドイツ (DEU)
言語:
ドイツ語 (DE)
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成分が異なるライ麦ひき割粉の粘度比較,穀粉中の各種成分と製パ...
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