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J-GLOBAL ID：201002037970326239   整理番号：77A0119886

植物たんぱく濃縮物のパパインによるin vitroでの加水分解

In vitro hydrolysis of plant protein concentrate with papain.
著者 (3件)：
NANDA C L

NANDA C L について

, 
TERNOUTH J H

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, 
KONDOS A C

KONDOS A C について


資料名：
J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)

J Sci Food Agric について


巻： 28  号： 1  ページ： 20-22  発行年： 1977年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
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Lablab atropurpureus(フジマメ属)から抽...
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植物たんぱく質

植物たんぱく質 について

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植物

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たんぱく濃縮物

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パパイン

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加水分解

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