文献
J-GLOBAL ID：201002039626060192 整理番号：77A0381725
オオムギ抽出液の粘度曲線と製麦性能の関係
The relationship between barley extract viscosity curves and malting ability.
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MORGAN A G
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資料名：
J Inst Brew (Journal of the Institute of Brewing)
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巻：
83
号：
4
ページ：
231-235
発行年：
1977年
JST資料番号：
C0302A
CODEN：
JINBA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
イギリス (GBR)
言語：
英語 (EN)
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12種類のオオムギを対象にpH1.5,40°Cで1〜6時間抽...
シソーラス用語：
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