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J-GLOBAL ID：201002040626881976 整理番号：79A0233287
もち米,うるち米ならびにそれぞれのでんぷんのアミログラム特性
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著者 (2件)：
庄司一郎
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倉沢文夫
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資料名：
家政学雑誌 (Journal of Home Economics of Japan)
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巻：
30
号：
3
ページ：
292-294
発行年：
1979年
JST資料番号：
F0763A
ISSN：
0449-9069
CODEN：
KGZAA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
短報
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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もち米,うるち米の精白米粉末ならびにでんぷん試料についてアミ...
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引用文献 (4件)：
1) 倉沢文夫, 早川利郎, 伊賀上郁夫 : 新潟農林硬究, 17,127 (1965)
2) 倉沢文夫, 金内喜昭, 坂井治一, 高橋 丘, 早川利郎, 伊賀上郁夫 : 新潟農林研究, 25, 84 (1973)
3) 奈良省三, 前田 巌 : 農化, 38,105 (1964)
4) 斎藤昭三, 谷地田武男, 石井修一, 有坂将美, 中島幸一 : 新潟食研報, 11, 87 (1970)
タイトルに関連する用語 (3件)：
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