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J-GLOBAL ID:201002042108726315 整理番号:80A0040539
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433
の冷凍すり身に対する効果について
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著者 (2件):
金山たつ男
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富安邦彦
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資料名:
New Food Ind (New Food Industry)
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巻:
21
号:
12
ページ:
49-55
発行年:
1979年
JST資料番号:
F0354A
ISSN:
0547-0277
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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すり身原料としてのスケソウ減産にともない,その他の沿岸すり身...
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