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J-GLOBAL ID：201002042257853451   整理番号：79A0316846

肉製品における亜硝酸塩の迅速定量法 II サラミ型ソーセージ

Schnellbestimmung von Nitrit in Fleischwaren. II. Rohwurst.
著者 (2件)：
EGGINGER R

EGGINGER R について

, 
HONIKEL K O

HONIKEL K O について


資料名：
Fleischwirtschaft  (Fleischwirtschaft)

Fleischwirtschaft について


巻： 59  号： 2  ページ： 229-230  発行年： 1979年 
JST資料番号： B0333B  ISSN： 0015-363X  CODEN： FLEIA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)
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サラミソーセージにおける亜硝酸塩濃度に対しての,簡便で迅速な...
シソーラス用語：
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ドライソーセージ

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