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J-GLOBAL ID：201002043037481002   整理番号：80A0235090

オーストラリアのかん詰肉のコラーゲン含量

How much collagen in australian canned meats?

著者 (3件)： BOARD P W ,  MONTGOMERY W A ,  RUTLEDGE P J
資料名： CSIRO Food Res Q  (Food Preservation Quarterly)
巻： 39  号： 3/4  ページ： 70-71  発行年： 1979年 
JST資料番号： C0540A  ISSN： 0310-9070  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： オーストラリア (AUS)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： オーストラリアで製造されたかん詰肉および肉製品に結合組織混入...

シソーラス用語： オーストラリア ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： オーストラリア ,  かん詰 ,  肉 ,  コラーゲン ,  含量