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J-GLOBAL ID：201002043729683616   整理番号：77A0052722

肉における微生物の生育に対するローズマリースパイス抽出物の効果

Effect of rosemary spice extractive on growth of microorganisms in meats.

著者 (3件)： FARBOOD M I ,  MacNEIL J H ,  OSTOVAR K
資料名： J Milk Food Technol  (Journal of Milk and Food Technology)
巻： 39  号： 10  ページ： 675-679  発行年： 1976年 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0022-2747  CODEN： JMFTA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 機械的に除骨した家きん肉および牛肉における微生物の生育および...

シソーラス用語： 食肉 ,...

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タイトルに関連する用語 (6件)： 肉 ,  微生物 ,  生育 ,  ローズマリー ,  スパイス ,  抽出物