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J-GLOBAL ID：201002044241807703   整理番号：76A0111000

ニョクマン(Nouc-man)およびしよっつるの揮発性成分

Studies on volatile constituents of fish sauces, Nuoc-mam and shottsuru.
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著者 (3件)：
NONAKA J

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DIEU L M

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KOIZUMI C

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資料名：
J Tokyo Univ Fish  (Journal of Tokyo University of Fisheries)

J Tokyo Univ Fish について


巻： 62  号： 1  ページ： 1-10  発行年： 1975年 
JST資料番号： G0466A  ISSN： 0040-9014  CODEN： JTUFA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ガスクロマトグラフィーによって魚しょう油2種の揮発性成分を検...
シソーラス用語：
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魚類

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揮発性成分

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