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J-GLOBAL ID：201002046534521130   整理番号：78A0040811

米および米ぬかの揮発成分 I 米ぬかの水蒸気蒸留物中の揮発性酸およびフェノールの分画と同定

Studies on the volatile components of rice and rice bran. I. Fractionation and identification of volatile acids and phenols in the steam distillate of rice bran.

著者 (3件)： FUJIMAKI M ,  TSUGITA T ,  KURATA T
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 41  号： 9  ページ： 1721-1725  発行年： 1977年 
JST資料番号： G0021A  CODEN： ABCHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記揮発性成分濃縮物の中性区分に官能的にも量的にも主要成分が...

シソーラス用語： 米 ,...

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引用文献 (19件)：

• 1) Y. Obata and H. Tanaka, Agric. Biol. Chem., 29, 191 (1965).
• 2) K. Yasumatsu, S. Moritaka and S. Wada, Agric. Biol. Chem., 30, 478 (1966).
• 3) K. Yasumatsu, S. Moritaka and S. Wada, Agric. Biol. Chem., 30, 483 (1966).
• 4) H. Mitsuda, K. Yasumoto and K. Iwami, Agric. Biol. Chem., 32, 453 (1968).
• 5) K. Yoshizawa, S. Komatsu, I. Takahashi and K. Otsuka, Agric. Biol. Chem., 34, 170 (1970).

タイトルに関連する用語 (9件)： 米 ,  米ぬか ,  揮発成分 ,  水蒸気蒸留 ,  揮発性 ,  酸 ,  フェノール ,  分画 ,  同定