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J-GLOBAL ID：201002048542293204   整理番号：77A0167903

ファデバス(Phadebas)α-アミラーゼ試験によるライ麦ひき割粉中のα-アミラーゼ活性の定量

Bestimmung der alpha-Amylase-Aktivitaet im Roggenschrot mit dem Phadebas-alpha-Amylase-Test.

著者 (3件)： DREWS E ,  FRETZDORFF B ,  OCKER H-D
資料名： Getreide Mehl Brot  (Brot und Gebaeck)
巻： 30  号： 12  ページ： 320-323  発行年： 1976年 
JST資料番号： D0237B  ISSN： 0367-4177  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： ライ麦ひき割粉中のα-アミラーゼ活性を簡単に日常試験で定量す...

シソーラス用語： アミラーゼ ,...

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タイトルに関連する用語 (7件)： バス ,  α-アミラーゼ ,  試験 ,  ライ麦 ,  ひき割 ,  活性 ,  定量