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J-GLOBAL ID：201002048704200566 整理番号：75A0330027
マッシュルームの冷蔵
Chill storage of mushrooms.
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著者 (1件)：
GORMLEY R
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名寄せID(JGPN) 201550000278332481 ですべてを検索
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資料名：
J Sci Food Agric (Journal of the Science of Food and Agriculture)
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巻：
26
号：
4
ページ：
401-411
発行年：
1975年
JST資料番号：
C0351A
ISSN：
0022-5142
CODEN：
JSFAA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
イギリス (GBR)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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マッシュルームは白色度が品質評価で重要視されるため冷蔵(1°...
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