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J-GLOBAL ID：201002050563008296   整理番号：78A0064655

広幅核磁気共鳴による湿潤でんぷん

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著者 (4件)：
奈良省三

奈良省三 について

(三重大農)

三重大農 について

, 
森彰

森彰 について

(三重大農)

三重大農 について

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小宮孝志

小宮孝志 について

(三重大農)

三重大農 について

, 
熊沢善三郎

熊沢善三郎 について

(三重大農)

三重大農 について


資料名：
でん粉科学  (澱粉工業学会誌)

でん粉科学 について


巻： 24  号： 4  ページ： 95-98  発行年： 1977年 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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種々の水分含量に調整した6種(タピオカ,ジャガイモ,トウモロ...
シソーラス用語：
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ぬれ

ぬれ について

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引用文献 (13件)：
  • 1) 奈良省三,藪本義雄,山口献三,前田 巌:農化,43, 570 (1969).
  • 2) 高分子学会:高分子と水,幸書房,東京,p.42 (1972).
  • 3) 奈良省三,小島楯彦,森川照司,佐野正裕,小宮孝志:昭和51年度澱粉学会(東京).
  • 4) 日本水産学会:食品の水,恒星社厚生閣,東京,p.25, 38 (1973).
  • 5) B. S. MILLER and H. D. KASLOW : Food Technol., 17, 650 (1963).
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タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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核磁気共鳴

核磁気共鳴 について

, 
でんぷん

でんぷん について


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