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J-GLOBAL ID：201002051138174901   整理番号：79A0067071

加熱乾燥法を用いる水分定量法のクロスチェックによる精度の検討 I 常圧135°C乾燥法による米,米菓,ゆでめん,めし及び食パンの水分定量法の検討

著者 (5件)： 小泉英夫 (食品総研) ,  安井明美 (食品総研) ,  堤忠一 (食品総研) ,  松永隆司 (食品総研) ,  吉川誠次 (食品総研)
資料名： 食品総合研究所研究報告  (食糧研究所研究報告)
号： 34  ページ： 89-96  発行年： 1979年 
JST資料番号： F0499A  ISSN： 0301-9780  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題水分定量法のクロスチェックを4試験室が参画して実施。米で...

シソーラス用語： めん類 ,...

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タイトルに関連する用語 (9件)： 加熱乾燥 ,  水分 ,  定量法 ,  クロスチェック ,  常圧 ,  米 ,  米菓 ,  ゆでめん ,  食パン