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J-GLOBAL ID：201002051658064459   整理番号：77A0300988

水牛乳ホエーからのリボヌクレアーゼの精製および性質

Purification and properties of ribonuclease from buffalo milk whey.
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著者 (3件)：
ISMAIL A A

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AHMED N S

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KHORSHID M A

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資料名：
J Food Prot  (Journal of Milk and Food Technology)

J Food Prot について


巻： 40  号： 6  ページ： 375-377  発行年： 1977年 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
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水牛乳ホエー中のリボヌクレアーゼは硫安65〜90%飽和で沈殿...
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水牛乳

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ホエー

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リボヌクレアーゼ

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精製

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性質

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