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J-GLOBAL ID：201002054098392691   整理番号：80A0110792

食事ならびに食品中のカリウム含量に及ぼす浸せき,煮沸処理の効果

著者 (2件)： 西田甲子 (東京都衛研生活科学部) ,  道口正雄 (東京都衛研生活科学部)
資料名： 東京都立衛生研究所研究年報  (東京都立衛生研究所年報)
号： 30-1  ページ： 178-182  発行年： 1979年 
JST資料番号： G0682A  ISSN： 0082-4771  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 病院の外来透析患者用昼食献立4種につき,病院で実際に行ってい...

シソーラス用語： カリウム ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： 食事 ,  食品 ,  カリウム含量 ,  浸せき ,  煮沸処理