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J-GLOBAL ID：201002054188567164   整理番号：77A0157525

ダイズのリポキシゲナーゼのアイソザイムによるβ-カロチンの同時酸化

Cooxidation of β-carotene by an isoenzyme of soybean lipoxygenase.

著者 (2件)： IKEDIOBI C O ,  SNYDER H E
資料名： J Agric Food Chem  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 25  号： 1  ページ： 124-127  発行年： 1977年 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ダイズのリポキシゲナーゼ1(SL1)はリノレン酸(LH)の酸...

シソーラス用語： ダイズ ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： ダイズ ,  リポキシゲナーゼ ,  アイソザイム ,  カロチン ,  酸化