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J-GLOBAL ID：201002054888897858 整理番号：76A0291045
タマネギおよびニンニクのフレーバ,香気,辛味の生成
Development of flavor, odor, and pungency in onion and garlic.
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著者 (1件)：
WHITAKER J R
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名寄せID(JGPN) 201550000195899978 ですべてを検索
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資料名：
Adv Food Res (Advances in Food Research)
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JST資料番号 A0011A ですべてを検索
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巻：
22
ページ：
73-133
発行年：
1976年
JST資料番号：
A0011A
ISSN：
0065-2628
CODEN：
AFREA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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シソーラス用語：
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タマネギ
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