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J-GLOBAL ID：201002056012176110   整理番号：79A0182656

クロロゲン酸-その複合体の性質とコーヒー豆中のクロロゲン酸の定量法

Chlorogenic acids - Their complex nature and routine determination in coffee beans.
著者 (1件)：
CLIFFORD M N

CLIFFORD M N について


資料名：
Food Chem  (Food Chemistry)

Food Chem について


巻： 4  号： 1  ページ： 63-71  発行年： 1979年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
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クロロゲン酸(I)は複合体で,生コーヒー豆の主成分であり,少...
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コーヒー

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クロロゲン酸

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性質

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