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J-GLOBAL ID：201002057519093248   整理番号：76A0011408

上そう後の糖組成の変化

著者 (8件)： 伊藤清 (名古屋国税局) ,  高橋利郎 (名古屋国税局) ,  中村武司 (名古屋国税局) ,  岡崎直人 (名古屋国税局) ,  辻邦司 (名古屋国税局) ,  竹中昭二 (名古屋国税局) ,  宮野信ゆき (名古屋国税局) ,  品川ひろし (名古屋国税局)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 70  号： 8  ページ： 599-601  発行年： 1975年 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 四段用糖化液,三倍増醸用調味液をつくり,もろみに添加,上そう...

シソーラス用語： 清酒 ,...

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引用文献 (13件)：

• 1) 金行義治: 日本釀造協會雜誌, 61, 18 (1966)
• 2) 広島国税局鑑定官室: 日本釀造協會雜誌, 62, 246 (1967)
• 3) 伊藤康: 日本釀造協會雜誌, 60, 72 (1965)
• 4) 広島県食品工業試験場: 日本釀造協會雜誌, 64, 413 (1969)
• 5) 難波康之祐: 日本釀造協會雜誌, 64, 410 (1969)

タイトルに関連する用語 (1件)： 糖組成