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J-GLOBAL ID：201002060408416537   整理番号：78A0142431

混合溶媒による牛乳の完全溶解 II 水-水酸化ナトリウム-テトラヒドロフラン混合溶媒の研究

La dissolution int<span style=text-decoration:overline>e ́</span>grale du lait entier au moyen de solvants mixtes. II. Etude du m<span style=text-decoration:overline>e ́</span>lange dissolvant: eau - hydroxyde de sodium - t<span style=text-decoration:overline>e ́</span>trahydrofurane.
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著者 (3件)：
BOSSET J O

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BLANC B

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PLATTNER E

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資料名：
Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg  (Mitteilungen aus dem Gebiete der Lebensmitteluntersuchung und Hygiene)

Mitt Geb Lebensmittelunters Hyg について


巻： 68  号： 4  ページ： 504-512  発行年： 1977年 
JST資料番号： D0098A  ISSN： 0026-6841  CODEN： MGLHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： スイス (CHE)  言語： フランス語 (FR)
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牛乳の濁りの原因となっているコロイド成分の迅速,完全な溶解法...
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食品分析

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