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J-GLOBAL ID：201002060746684903   整理番号：79A0051627

分野別規格によるアイスクリームの細菌学的評価

Бактериологическая оценка мороженого по отраслевому стандарту.

著者 (2件)： МОИСЕЕВА Е Л ,  БУКАНОВА А А
資料名： Kholod Tekh  (Kholodil'naya Tekhnika)
号： 9  ページ： 51-52  発行年： 1978年 
JST資料番号： R0052A  ISSN： 0023-124X  CODEN： KHTEA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： 93の企業で行われたアイスクリームの品質の細菌学的指数で表示...

シソーラス用語： アイスクリーム ,...

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タイトルに関連する用語 (4件)： 規格 ,  アイスクリーム ,  細菌学 ,  評価