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J-GLOBAL ID：201002061599610512   整理番号：79A0043445

第2回本格焼ちゅう鑑評会出品酒の成分と評価

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著者 (4件)：
菅間誠の助

菅間誠の助 について

(醸造試)

醸造試 について

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西谷尚道

西谷尚道 について

(醸造試)

醸造試 について

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岡崎直人

岡崎直人 について

(醸造試)

醸造試 について

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大塚謙一

大塚謙一 について

(醸造試)

醸造試 について


資料名：
醸造試験所報告  (Report of the Research Institute of Brewing)

醸造試験所報告 について


号： 150  ページ： 10-27  発行年： 1978年 
JST資料番号： G0714A  ISSN： 0389-9136  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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174点の出品酒の官能審査値と成分分析値との関係を調べた。1...
シソーラス用語：
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焼ちゅう

焼ちゅう について

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焼ちゅう

焼ちゅう について

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評価

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