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J-GLOBAL ID：201002063451902983   整理番号：79A0299853

食品中の腸内細菌科をMacConkey寒天培地で検出する際の炭素源,胆汁酸塩及び培養温度の影響

Influence of carbon source, bile salts and incubation temperature on recovery of Enterobacteriaceae from foods using MacConkey-type agars.
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MOSSEL D A A

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EELDERINK I

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KOOPMANS M

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Van ROSSEM F

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資料名：
J Food Prot  (Journal of Milk and Food Technology)

J Food Prot について


巻： 42  号： 6  ページ： 470-475  発行年： 1979年 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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腸内細菌科の4菌株,120試料のひき肉,100試料の冷凍ブロ...
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腸内細菌科

腸内細菌科 について

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