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J-GLOBAL ID：201002064143930743   整理番号：76A0267195

小麦粉のSDS不溶性たんぱく質と精製グルテニンの同一性

Identity of SDS-insoluble proteins with purified glutenin from wheat flour.

著者 (3件)： DANNO G ,  KANAZAWA K ,  NATAKE M
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 40  号： 4  ページ： 739-744  発行年： 1976年 
JST資料番号： G0021A  CODEN： ABCHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 0.5%SDSによる小麦たんぱく抽出残査を2-メルカプトエタ...

シソーラス用語： 小麦粉 ,...

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引用文献 (20件)：

• 1) R. W. Jones, N. W. Taylor and F. R. Senti, Arch. Biochem. Biophys., 84, 363 (1959).
• 2) R. J. Wasik and W. Bushuk, Cereal Chem., 51, 112 (1974).
• 3) T. Mita and D. Yonezawa, Agr. Biol. Chem., 35, 1792 (1971).
• 4) R. A. Orth and W. Wushuk, Cereal Chem., 50, 106 (1973).
• 5) G. Danno, K. Kanazawa and M. Natake, Agr. Biol. Chem., 38, 1947 (1974).

タイトルに関連する用語 (6件)： 小麦粉 ,  SDS ,  不溶性 ,  たんぱく質 ,  精製 ,  グルテニン