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J-GLOBAL ID:201002065199766861 整理番号:80A0285462
シマボッケの利用加工試験
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藤田定男
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資料名:
青森県水産物加工研究所試験研究報告 (青森県水産物加工研究所研究報告)
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巻:
1978
ページ:
69-70
発行年:
1979年
JST資料番号:
Z0346A
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
短報
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
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シマボッケはホッケよりも脂肪量が非常に多く加工原料として手を...
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