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J-GLOBAL ID：201002065811520761   整理番号：77A0317951

Aspergillus oryzaeのグルクアミラーゼの多様性 II 三形態のグルクアミラーゼの酵素学的,物理化学的性質

Multiplicity of glucoamylase of Aspergillus oryzae. 2. Enzymatic and physicochemical properties of three forms of glucoamylase.

著者 (2件)： MIAH M N N ,  UEDA S
資料名： Staerke  (Starch)
巻： 29  号： 7  ページ： 235-239  発行年： 1977年 
JST資料番号： E0130A  CODEN： STRKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 三形態のグルクアミラーゼの至適pHは,40°Cで4.5〜5...

シソーラス用語： アミラーゼ ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： Aspergillus ,  多様性 ,  形態 ,  酵素学 ,  物理化学的性質