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J-GLOBAL ID:201002066472365707 整理番号:79A0346603
亜硝酸ナトリウムを使用または不使用の家きん製品の製造
Processing of poultry products with and without sodium nitrite.
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著者 (1件):
BAUERMANN J F
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名寄せID(JGPN) 201550000107393539 ですべてを検索
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資料名:
Food Technol (Food Technology)
Food Technol について
JST資料番号 C0006A ですべてを検索
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巻:
33
号:
7
ページ:
42-43
発行年:
1979年
JST資料番号:
C0006A
ISSN:
0015-6639
CODEN:
FOTEA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)
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