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J-GLOBAL ID：201002071499680128   整理番号：80A0346064

アイシングとグレーズ 処方と加工法

Icings and glazes: Formulation and processing.
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著者 (1件)：
DUBOIS D K

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(American Inst. Baking, KS)

American Inst. Baking, KS について


資料名：
Cereal Foods World  (Cereal Science Today)

Cereal Foods World について


巻： 25  号： 6  ページ： 302-307  発行年： 1980年 
JST資料番号： C0315C  ISSN： 0146-6283  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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アイシング

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