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J-GLOBAL ID：201002073991514929   整理番号：77A0241446

こうじ中グリコサミンの簡易定量法

On the convenient method for glucosamine estimation in koji.

著者 (3件)： SAKURAI Y ,  LEE T H ,  SHIOTA H
資料名： Agric Biol Chem  (Agricultural and Biological Chemistry)
巻： 41  号： 4  ページ： 619-624  発行年： 1977年 
JST資料番号： G0021A  CODEN： ABCHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 従来法に比してグリコサミン(I)遊離のための加水分解時間を短...

シソーラス用語： こうじ菌 ,...

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引用文献 (8件)：

• 1) G. Terui and T. Morimoto, J. Ferment. Technol., 34, 575 (1956).
• 2) K. Arima and T. Uozumi, Agric. Biol. Chem., 31, 119 (1967).
• 3) H. Ohuchi, T. Ishido, S. Sugama and K. Noshiro, J. Soc. Brew. Japan, 62, 1029 (1967).
• 4) M. Kozaki and K. Kitahara, Nippon Shokuhin Kogyo Gakkai-Shi, 21, 38 (1974).
• 5) G. Blix, Acta Chem. Scand., 2, 467 (1948).

タイトルに関連する用語 (3件)： こうじ ,  簡易 ,  定量法