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J-GLOBAL ID:201002075529913934 整理番号:79A0357368
発酵たんぱく その再考察および評価
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G D KAPSIOTIS
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名寄せID(JGPN) 201550000178163313 ですべてを検索
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資料名:
食品工業 (Food Industry)
食品工業 について
JST資料番号 G0204A ですべてを検索
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巻:
22
号:
20
ページ:
46-55
発行年:
1979年
JST資料番号:
G0204A
ISSN:
0559-8990
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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