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J-GLOBAL ID：201002075934674491   整理番号：77A0295185

ガスクロマトグラフィーによる食用油中のクエン酸とその分解物質の定量

Determination of citric acid and its decomposed products in edible oils by gas liquid chromatography.

著者 (2件)： MIYAKOSHI K ,  KOMODA M
資料名： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 54  号： 8  ページ： 331-333  発行年： 1977年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JAOCA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 精製食用油中に存在する,クエン酸,イタコン酸,アコニン酸およ...

シソーラス用語： 食用油脂 ,...

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タイトルに関連する用語 (6件)： ガスクロマトグラフィー ,  食用油 ,  クエン酸 ,  分解 ,  物質 ,  定量