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J-GLOBAL ID：201002081809416049 整理番号：77A0346740
つけ物製造の合理化 広島菜つけの特色とその冷凍貯蔵
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著者 (1件)：
高谷健市
高谷健市 について
名寄せID(JGPN) 201550000108386021 ですべてを検索
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資料名：
New Food Ind (New Food Industry)
New Food Ind について
JST資料番号 F0354A ですべてを検索
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巻：
19
号：
10
ページ：
43-48
発行年：
1977年
JST資料番号：
F0354A
ISSN：
0547-0277
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
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広島菜つけの特色を紹介し,冷凍貯蔵試験の概要を述べる。急速凍...
シソーラス用語：
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