文献

J-GLOBAL ID：201002084264007765   整理番号：79A0056496

コイの硬直 I 死後硬直ならびに解凍硬直の顕著な差異

著者 (4件)： 山中英明 (東京水産大) ,  中川西剛 (東京水産大) ,  菊池武昭 (東京水産大) ,  天野慶し (日本冷凍協)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 44  号： 10  ページ： 1123-1126  発行年： 1978年 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： コイを即殺し18°Cに放置した場合,硬直は弱く,グリコーゲン...

シソーラス用語： 筋収縮 ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=79A0056496&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0898A") }}

引用文献 (9件)：

• 1) 天野慶之・尾藤方通・河端俊治:日水誌, 19, 487-498 (1953).
• 2) 藤巻正生・古城健三:日水誌, 19, 499-504 (1953).
• 3) 野口栄三郎:日本海水研報, No. 5, 1-64 (1957).
• 4) 天野慶之・富谷章子・木下良雄・樽見みつ:南氷洋産冷凍鯨肉に関する研究報告(1951~1952年度), 235-256 (1952).
• 5) 田中和夫・饗場清・田中武夫:南氷洋産冷凍鯨肉に関する研究報告(1951~1952年度), 85-206 (1952).

タイトルに関連する用語 (4件)： コイ ,  死後硬直 ,  解凍 ,  差異