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J-GLOBAL ID：201002085698558200   整理番号：78A0067542

フィリピンの発酵食品について II Basi(Sugarcane wine)

The fermented food in the philippines. 2. Basi(Sugarcane wine).
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TANIMURA W

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SANCHEZ P C

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KOZAKI M

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資料名：
東京農業大学農学集報  (Journal of Agricultural Science, Tokyo University of Agriculture)

東京農業大学農学集報 について


巻： 22  号： 1  ページ： 135-141  発行年： 1977年 
JST資料番号： G0291A  ISSN： 0375-9202  CODEN： TNDNA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)
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Basiは甘しょ搾汁液を発酵させた酒で,フィリピンにおける発...
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