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J-GLOBAL ID：201002085934688706   整理番号：80A0324798

つり下げた肉の冷却に関する計算モデル

Computation-model for the chilling of suspended meat.
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著者 (1件)：
PERJES P

PERJES P について

(Budapest Meat Industry Enterprise)

Budapest Meat Industry Enterprise について


資料名：
Refrig Congelation Entreposage Transp  (Refrigeration, Congelation, Entreposage et Transport)

Refrig Congelation Entreposage Transp について


ページ： 441-453  発行年： 1978年 
JST資料番号： K19800108  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： フランス (FRA)  言語： 英語 (EN)
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豚や牛肉を適切に冷却できるような形状にするため,冷却時間や温...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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食肉

食肉 について

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つり

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肉

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計算モデル

計算モデル について


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