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J-GLOBAL ID：201002086537821684 整理番号：77A0214509
テクスチャ測定の技術的形勢
Engineering aspects of texture measurement.
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HAMANN D D
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名寄せID(JGPN) 201550000169713513 ですべてを検索
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資料名：
Food Technol (Food Technology)
Food Technol について
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巻：
31
号：
4
ページ：
86-90
発行年：
1977年
JST資料番号：
C0006A
ISSN：
0015-6639
CODEN：
FOTEA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
アメリカ合衆国 (USA)
言語：
英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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