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J-GLOBAL ID：201002087955555504   整理番号：77A0066170

麦汁,ビールおよび醸造原料のアミノ酸のガスクロマトグラフィーによる定量

The determination of amino acids in wort, beer and brewing materials using gas chromatography.

著者 (2件)： OTTER G E ,  TAYLOR L
資料名： J Inst Brew  (Journal of the Institute of Brewing)
巻： 82  号： 5  ページ： 264-269  発行年： 1976年 
JST資料番号： C0302A  CODEN： JINBA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 麦汁,ビールおよびシロップに含まれるアミノ酸をガスクロマトグ...

シソーラス用語： アミノ酸 ,...

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タイトルに関連する用語 (7件)： 麦汁 ,  ビール ,  醸造 ,  原料 ,  アミノ酸 ,  ガスクロマトグラフィー ,  定量