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J-GLOBAL ID:201002088454927505 整理番号:78A0092490
加温清澄化法によりリンゴ果汁濃縮品の製造改善
Hot clarification process improves production of apple juice concentrate.
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著者 (1件):
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資料名:
Food Technol (Food Technology)
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巻:
31
号:
11
ページ:
38-41
発行年:
1977年
JST資料番号:
C0006A
ISSN:
0015-6639
CODEN:
FOTEA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
言語:
英語 (EN)
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