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J-GLOBAL ID:201002089476408206 整理番号:78A0308038
フーゼル油の生成に対する分技鎖アミノ酸の濃度の影響
Influence of the concentration of branched chain amino acids on the formation of fusel alcohols.
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資料名:
J Inst Brew (Journal of the Institute of Brewing)
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巻:
84
号:
4
ページ:
240-243
発行年:
1978年
JST資料番号:
C0302A
CODEN:
JINBA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
原著論文
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)
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