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J-GLOBAL ID：201002092180822695   整理番号：79A0265915

モノグリセリドおよびジグリセリドのジアセチル酒石酸エステル中の酒石酸含量の定量

Bestimmung des Weinsaeuregehaltes in Diazetylweinsaeureestern der Monoglyzeride und Monodiglyzeride.

著者 (6件)： SCHMIDT A A ,  LECHTER A E ,  BELOWA S N ,  PAUL W ,  DENECKE P ,  SCHUETZE I
資料名： Lebensmittelindustrie  (Lebensmittelindustrie)
巻： 26  号： 4  ページ： 172-173  発行年： 1979年 
JST資料番号： H0382B  ISSN： 0024-0028  CODEN： LEINA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 東ドイツ (DDR)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： VNIISH研究所のモスクワ支所およびマグデブルクの油および...

シソーラス用語： 酒石酸 ,...

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タイトルに関連する用語 (7件)： モノグリセリド ,  ジグリセリド ,  ジアセチル ,  酒石酸エステル ,  酒石酸 ,  含量 ,  定量