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J-GLOBAL ID：201002092477334754   整理番号：77A0374138

窮況に向う魚肉すり身の実態と今後の対応

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著者 (1件)：
竹谷孫き

竹谷孫き について


資料名：
水産界

水産界 について


号： 1112  ページ： 46-50  発行年： 1977年 
JST資料番号： G0892A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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魚肉スリ身原魚の99%はスケトウであり,すり身業界とねり製品...
シソーラス用語：
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ねり製品

ねり製品 について

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タイトルに関連する用語 (1件)：
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魚肉すり身

魚肉すり身 について


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