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J-GLOBAL ID：201002092803238795 整理番号：78A0098646
やさしい冷凍工学 XXXIV
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畑政歳
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(
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)
東京水産大 について
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資料名：
冷凍空調技術 (Technics of Refrigeration & Air Conditioning)
冷凍空調技術 について
JST資料番号 G0240A ですべてを検索
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巻：
28
号：
334
ページ：
13-19
発行年：
1977年
JST資料番号：
G0240A
ISSN：
0034-3722
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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食品を長期間にわたって新鮮な状態に保存するために,これを凍結...
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